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2025年11月21日

二噁英被称为“地球上毒性最强的毒物”之一。（? ） A.对 B.错

二噁英被称为“地球上毒性最强的毒...

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2025年11月21日

HACCP是一种控制食品安全危害的预防体系而不是反应性体系，它的目的不是零风险而是用来使食品安全危害的风险降到最小或可接受的水平。（ ?） A.对 B.错

HACCP是一种控制食品安全危害...

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2025年11月21日

食品加工过程中的卫生安全控制中，做好记录很关键。（? ） A.错 B.对

食品加工过程中的卫生安全控制中，...

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2025年11月21日

镉典型中毒病症是痛痛病。砷典型中毒病症是乌脚病。（? ） A.对 B.错

镉典型中毒病症是痛痛病。砷典型中...

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2025年11月21日

食品动物从停止给药至允许被屠宰或其产品被允许上市的间隔时间称为（? ?）。 A.休药期 B.安全期 C.间隔期 D.上市期

食品动物从停止给药至允许被屠宰或...

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2025年11月21日

食品添加剂根据制造方法分为（ ??）。 A.化学合成 B.天然提取 C.生物合成 D.矿物质制剂

食品添加剂根据制造方法分为（ ?...

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2025年11月21日

影响食品安全的主要因素有（? ）。 A.化学 B.物理 C.人文 D.生物

影响食品安全的主要因素有（? ...

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