蛋白质变性是由于：（ ） A.蛋白质一级结构改变 B.蛋白质空间构象的改变 C.蛋白质辅酶的脱落 D.蛋白质辅基的脱落 蛋白质变性是由于：（ ） A.蛋白质一级结构改变 B.蛋白质空间构象的改变 C.蛋白质辅酶的脱落 D.蛋白质辅基的脱落 正确答案：B
