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  • 下一页 功能化即功能因子强化:向原来不含某种或某些功能因子的食物中添加该功能因子,使强化后的食品成为具有一定生理调节功能的食品,如向谷类食品中添加膳食纤维。 A.对 B.错
  • 上一页 个体化营养将基因分型与特定营养素相结合,基于基因、蛋白质和遗传各组学(基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学)研究所获得的数据,对营养相关性疾病的膳食预防和治疗进行微调控,同时,研究营养素对不同个体的益处与危险,以指导营养治疗。 A.对 B.错

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    未分类 · 2025年11月21日

    菜切得越细、浸泡时间越长、冲洗次数越多,营养素的损失就越严重。 A.对 B.错

    菜切得越细、浸泡时间越长、冲洗次数越多,营养素的损失就越严重。 A.对 B.错

    正确答案:A

    标签: 食品营养学(南昌大学)章节测试答案

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