制粒过程中碳水化合物的理化变化包括（ ）。 A.淀粉水解 B.淀粉糊化 C.能使四级结构部分转变成三级结构 D.淀粉溶胀 制粒过程中碳水化合物的理化变化包括（ ）。 A.淀粉水解 B.淀粉糊化 C.能使四级结构部分转变成三级结构 D.淀粉溶胀 正确答案：ABD
