食品营养学（南昌大学）章节测试答案

2025年11月21日

如果体内水损失达到15%~20%，正常的生命活动都无法维持。 A.错 B.对

如果体内水损失达到15%~20%...

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2025年11月21日

谷类中的B族维生素比较丰富，特别是维生素B1和烟酸，是膳食中这两种维生素的最重要来源。 A.对 B.错

谷类中的B族维生素比较丰富，特别...

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2025年11月21日

植物化学物是指由植物代谢产生的多种低分子量的末端产物，也就是次级植物代谢产物，这些产物进一步通过降解或合成，产生不再对代谢过程起作用的这样一类化合物。 A.错 B.对

植物化学物是指由植物代谢产生的多...

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2025年11月21日

当妊娠期妇女体内(? ? ? ? )缺乏时，无法满足自身和胎体的需要，结果发生巨幼红细胞贫血。 A.维生素A B.维生素D C.叶酸 D.铁

当妊娠期妇女体内(? ? ? ?...

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2025年11月21日

Dietary reference intakes (DRIs) is established by a comprehensive physiological and biochemical determination of experiment animals. A.错 B.对

Dietary referenc...

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2025年11月21日

Central obesity, increase the risk of (? ? ? ?) A.动脉粥样硬化 B.糖尿病 C.高脂血症 D.冠心病

Central obesity,...

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2025年11月21日

分子营养学主要是研究营养素和植物化学物（或者统称食品成分）与基因之间的相互作用及其对机体健康影响的规律和机制，促进健康和防治营养相关疾病的一门科学。 A.对 B.错

分子营养学主要是研究营养素和植物...

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