食品营养学（南昌大学）章节测试答案

2025年11月21日

(? ? ? ?)几乎不能通过乳腺，故母乳中的含量很低。 A.vitamin C B.vitamin D C.vitamin E D.folic acid

(? ? ? ?)几乎不能通过乳...

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2025年11月21日

中国居民膳食指南2016的6条核心推荐首先是“食物多样，谷类为主”。 A.对 B.错

中国居民膳食指南2016的6条核...

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2025年11月21日

糖尿病与以下哪些营养素摄入相关??? （? ? ? ） A.脂肪 B.蛋白质 C.脂质 D.膳食纤维

糖尿病与以下哪些营养素摄入相关?...

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2025年11月21日

苯丙酮酸尿症患者由于缺乏苯丙氨酸羟化酶，不能使苯丙氨酸代谢为酪氨酸，从而导致苯丙氨酸堆积和酪氨酸不足。 A.错 B.对

苯丙酮酸尿症患者由于缺乏苯丙氨酸...

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2025年11月21日

不合理的清洗方法可能会导致一些水溶性营养素如VC、酚酸的损失。 A.错 B.对

不合理的清洗方法可能会导致一些水...

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2025年11月21日

谷胱甘肽具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、重金属解毒、抗癌等功能。 A.错 B.对

谷胱甘肽具有抗氧化、清除自由基、...

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2025年11月21日

下列属于消化液的是（? ? ? ?） A.唾液 B.胆汁 C.胰液 D.小肠液

下列属于消化液的是（? ? ? ...

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