倒扣架主要用于放置刚出炉的西点，保持通风，帮助水气散发。( ) 第四章单元测试 A.错 B.对 倒扣架主要用于放置刚出炉的西点，保持通风，帮助水气散发。( ) 第四章单元测试 A.错 B.对 正确答案：B
