老化的本质是糊化的淀粉在高温下分子变成无序化，在低温静置条件下，又自动恢复成有序的排列，使溶解度( )。 第五章单元测试 A.不变 B.升高 C.降低 老化的本质是糊化的淀粉在高温下分子变成无序化，在低温静置条件下，又自动恢复成有序的排列，使溶解度( )。 第五章单元测试 A.不变 B.升高 C.降低 正确答案：C
