食品营养学（南昌大学）章节测试答案

2025年11月21日

which elements belong to micro-elements? A.sodium B.magnesium C.iron D.zinc

which elements b...

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2025年11月21日

长期缺乏维生素（? ? ? ? ?），体内粘膜细胞分化受阻，眼睛易出血干眼病。 A.Vitamin A B.Vitamin E C.Vitamin C D.Vitamin D

长期缺乏维生素（? ? ? ? ...

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2025年11月21日

以下哪些是能量的单位： A.N B.cal C.Kcal D.KJ

以下哪些是能量的单位： A.N ...

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2025年11月21日

调节体内血钙浓度平衡的激素有(? ? ? ?) A.维生素D B.PTH C.降钙素 D.甲状腺素

调节体内血钙浓度平衡的激素有(?...

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2025年11月21日

水约占一个健康成年人体重的（ ??）。 A.50%-60% B.70%-80% C.40%-50% D.30%-40%

水约占一个健康成年人体重的（ ?...

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2025年11月21日

影响营养素生物利用率的因素主要包括以下哪几个方面 A.食物中营养素的存在形式 B.食物中营养素与其他食物成分共存的状态，是否有干扰或促进吸收的因素 C.食品的消化率 D.人体的需要状况与营养素的供应充足程度

影响营养素生物利用率的因素主要包...

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2025年11月21日

植物化学物可以分为 A.Terpenes B.S-containing compounds C.Phenolic compounds D.Alkaloid

植物化学物可以分为 A.Terp...

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