2025年11月21日 研究食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施，以提高食品卫生质量，保证食用者安全的学科是（? ）。 A.其他选项都对 B.食品安全与卫生 C.食品卫生 D.食品安全 研究食品中存在或从环境可能进入食... 进一步了解 未分类
2025年11月21日 食品腐败变质是以为（??? ???）基础，在（? ?????）的影响下主要由（???? ）作用引起，是三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。①食品本身的组成和性质②微生物③自然因素④环境因素 A.①④② B.③②④ C.①②④ D.③④② 食品腐败变质是以为（??? ??... 进一步了解 未分类
2025年11月21日 有机氯农药植物性食品中残留量顺序为（? ）。 A.植物油>粮食>蔬菜、水果 B.粮食>蔬菜、水果> 植物油 C.植物油＞蔬菜、水果＞粮食 D.粮食＞植物油＞蔬菜、水果 有机氯农药植物性食品中残留量顺序... 进一步了解 未分类
2025年11月21日 （? ）是食品生产加工中，企业为了满足所加工的食品安全卫生达到GMP所规定的要求，保证在加工过程中消除不良的人为因素，在卫生环境和食品加工过程等方面进行规范操作行为的卫生性控制的作业指导文件。 A.良好的操作规范 B.食品安全控制体系 C.危害分析与关键控制点 D.标准卫生操作程序 （? ）是食品生产加工中，企业为... 进一步了解 未分类